HÜLSENFRÜCHTE

BOHNEN, LINSEN UND CO

Marie Melchior/Betina Hastoft

(LV Buch)

Ein Kochbuch mit Gemüse in unserem Heft? Halt, nicht so schnell. Ob Linsensuppe oder Bohnen-Pesto, Dhal oder Hummus: In Hülsenfrüchten steckt nicht nur gesunde Power, sondern auch viel Geschmack! Gekocht, frittiert oder püriert, als vollwertiges Mittagessen, leichtes Abendessen oder als Aufstrich – wer gerne über den eigenen Tellerrand schaut, kann in diesem Kochbuch unendlich viele Rezept-Variationen entdecken, die alle schnell zubereitet sind und alle mit Fleisch und/oder Fisch hervorragend kombinierbar sind. Sind doch gerade die Hülsenfrüchte ein idealer Begleiter von kräftigen Steaks, Schollenfilets, Kasslerbraten oder einer gut gegrillten Rostbratwurst. Die Foodbloggerin Marie Melchior stellt 55 Gerichte mit Hülsenfrüchten vor, die überraschen. Mit Gewürzen und Kräutern verfeinert entfachen ihre Rezepte ein Feuerwerk des Geschmacks! Das sollte man unbedingt mal testen und ein Stück Fleisch passt bei fast allen Rezepten dazu.