LANGER GENUSS

BELIZE + LEON JIMENES Gigante

Die Belize Schokolade hat 70% dunkle Schokolade und braucht ein wenig Zeit, um sich geschmacklich zu entfalten. Somit ist auch die Kombination eine schwere, denn Zigarillos fallen hier gleich raus, weil sie geschmacklich nicht durchdringen. Bei den Zigarren fehlt anfangs viel Harmonie, so dass am Ende eine große Zigarre punkten muss und das bringt uns zur Leon Jimenes Gigante. So entsteht eine perfekte Harmonie, die über eine Stunde geht und immer wieder neue Impulse setzt. Unbedingt probieren!

Der Staat Belize liegt in Zentralamerika und befindet sich im Südosten der Halbinsel Yucatán. Belize grenzt im Norden an Mexiko und im Süden und Westen an Guatemala. Zwischen 250 v. Chr. und 900 v. Chr. siedelten sich in diesem Gebiet und in Teilen von Honduras und El Salvador die Maya an und kultivierten Kakao.
Auch heute leben noch Nachfahren der Urväter der Kakaokultur in Belize und pflegen das über Jahrhunderte überlieferte Wissen über Kakao. Der Bio-Kakao aus Belize ist einer der sehr wenigen und seltenen Heirloom-Kakaosorten. Ein wahres Erbstück des vor Jahrhunderten in Belize angebauten Kakaos.

Kakaogehalt: 70 %

Zutaten: Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter
Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft.

Kakaosorte: Trinitario
Aromaprofil: Sehr mild, würzig, leicht nussig, im Abgang mit einem Hauch von Frucht. Noten von Cerealien, Trauben und Vanille
Röstung: schwach
Mahlen: 36 Stunden
Conchierzeit: Ohne

Glutenfrei
Vegan

Kann Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten