LASST ES EUCH SCHMECKEN

Natürlich sollte der Genießer sich jeden Tag einen Leckerbissen zubereiten, aber zu Weihnachten ist der Genuss doch noch einmal etwas ganz anderes. Warum? Das kann ich nicht erklären, aber jeder dem Weihnachten etwas bedeutet, der wünscht sich ein harmonisches und eben auch kulinarisches Fest. Ob mit Freunden, der Familie oder vielleicht auch allein.

Die guten Weine kommen auf den Tisch und traditionell wird am 1. und 2. Feiertag etwas ganz Besonderes auf den Tisch gezaubert. 

Wer bevorzugt nicht die klassische Ente? Die klassische Ente hat zwischen 2 und 4 kg, ist dabei mager mit einer schönen Fettschicht für eine knusprige Haut. 2-3 Stunden sollten bei einer aufgetauten Ente eingeplant werden und der Zubereitung ist freie Hand gewährt. Manch einer schwört auf Orange als Geschmacksnote, andere mögen es etwas pikanter und arbeiten mit Knoblauch und Chili, andere mit dem traditionellen Apfel oder gefüllt mit Kartoffelpüree. So umfangreich können auch die Beilagen sein, die von Rot- und Grünkohl, Klößen, Kartoffeln oder Püree reichen. Ob an den Feiertagen, an einem Sonntag oder einfach mal so zwischendurch, eine Ente ist einfach Genuss pur.